Система кодирования Roquette

Пример: CLEARAM® CH 3010
Обозначение: CLEARAM®
Обозначение: C
Сырье для производства крахмала:
C: восковая кукуруза
P: картофель
M: кукуруза
T: тапиока
W: пшеница
L: горох
Обозначение: H
Способы модификации:
A: декстринизация
B: обработка кислотой
D: окисление (Е 1404)
G: стабилизация: крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (Е 1420)
H: дикрахмаладипат ацетилированный (сшивание/стабилизация) (Е 1422)
I: дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора – сшивание (Е 1412)
J: дикрахмалфосфат ацетилированный “сшитый” (сшивание/стабилизация) (Е 1414)
K: крахмал оксипропилированный (стабилизация) (Е 1440)
R: дикрахмалфосфат оксипропилированный “сшитый” (сшивание/стабилизация) (Е 1442)
O: крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е 1450)
Обозначение: 30
Уровень “сшивания” (CLEARAM® – PREGEFLO®)
Текучесть (CLEARGUM®)
Обозначение: 10
Уровень стабилизации
Система кодирования компании ROQUETTE (Рокетт) создана, чтобы информировать потребителей о тех методах модификации, которые компания использует в конкретных продуктах.