Заменитель яиц

Egg substitute

Описание

Яичный заменитель Agenovum производства компании Agrana был изобретен для широкого применения в пищевой промышленности и является полной функциональной заменой натуральных яиц. Кто-то не употребляет яйца по этическим причинам. Но кроме этого существует значительная доля людей, которые не могут употреблять в пищу яйца по причинам здоровья. Среди них — проблемы с холестерином или сальмонеллой, а также аллергия на куриные яйца, которая на самом деле является второй по распространенности в мире заболеванием после аллергии на молочные продукты. В конце концов, транспортировка и хранение свежих яиц обычно связана со значительными неудобствами. Все вместе эти причины сделали изобретение заменителя яиц жизненно необходимым.

В кулинарии яйца традиционно используются для:

  • склеивания ингредиентов между собой;
  • разрыхления теста, придание ему объёма и пышности;
  • создания мягкой выпечки;
  • обеспечения влаги, вязкости, пластичности теста;
  • обеспечения аппетитной золотистой корочки конечного продукта;
  • создания воздушной пены при взбивании белков;
  • желирования и загустевания при нагревании.

Орион продукт предлагает веганский заменитель яиц на основе крахмалов пшеницы и кукурузы. Это инновационный продукт, производящийся международной австрийской компанией Аграна. Agrana была основана в 1988 году для производства сахара и крахмала. Сегодня это успешная международная компания, производящая крахмалы и крахмалопродукты премиум-класса для пищевой промышленности. Передовое качество продукции Agrana позволяет применять их в детском, спортивном и диетическом питании.

Заменитель яиц Agenovum производства компании Agrana является полной функциональной заменой натуральных яиц, заменитель прост в использовании, позволяет регулировать консистенцию теста, обладает самым широким спектром применения: в выпечке, блинах, галетах, клёцках, крекерах, печенье, кексах, пирогах и т.д.

Заменитель яиц Agenovum обладает следующими преимуществами:

  • гарантированное высокое качество;
  • лёгкость в использовании;
  • множество применений;
  • веганский ингредиент;
  • чистая микробиология;
  • хранение без низких температур;
  • увеличенный срок хранения;
  • подходит для людей, страдающих от аллергии на яйца;
  • сниженная себестоимость.

С ним Вы откроете новые возможности своего производства и расширите целевую аудиторию!