Модифицированные крахмалы

Модифицированный крахмал относится к разрешенным пищевым добавкам. Представляет нативный крахмал (кукурузный, картофельный, гороховый и др.) с улучшенными характеристиками, а не продукт генной инженерии. Ученые с помощью различных способов обработки научились изменять свойства порошкообразного вещества. Затем добавку используют для придания продуктам нужной текстуры: рассыпчатости, повышенной вязкости, густоты, гелеобразной консистенции. Область применения модифицированного крахмала обширна. Купить модифицированный крахмал оптом для пищевой промышленности и технических целей можно в нашей компании.


Модифицированный крахмал
Модифицированный крахмал 2
Модифицированный крахмал 3
Модифицированный крахмал 4



Модифицированные крахмалы KMC Дания

Основные пищевые модифицированные картофельные крахмалы

Модифицированные крахмалы TATE & LYLE Нидерланды

Основные пищевые модифицированные кукурузные крахмалы

Модифицированные крахмалы Азии

Основные пищевые модифицированные тапиоковые крахмалы


Модифицированные крахмалы ROQUETTE Франция

Основные пищевые модифицированные крахмалы

Применение пищевых модифицированных крахмалов


Способы производства модифицированного крахмала

Изготавливается продукция на современном оборудовании на заводах Европы и Азии. Качество подтверждено международными сертификатами, продукция разрешена к применению в РФ. Модифицировать крахмальный продукт можно четырьмя способами:

  1. Физическим (нагревание, кипячение, замораживание, перемешивание, измельчение, микроволновое воздействие);
  2. Химическим (добавление реагентов: кислот, щелочей);
  3. Биохимическим (ферментативный гидролиз и др.);
  4. Комбинированным или смешанным (применение нескольких методов одновременно).

Добавление химических реагентов в продукции не наносит вреда здоровью человека, поскольку содержание дополнительных компонентов ничтожно мало, и после изменения свойств продукта наполнители удаляются. Содержание модифицированного крахмала в пищевых продуктах официально разрешено, и пищевая добавка признана безопасной.

Продажа

Цена модифицированного крахмала немного выше, чем обычного нативного крахмала, поскольку в нее включены затраты на производство и приобретение реагентов. Покупать продукт рекомендуется для пищевой промышленности, а для технических целей имеются другие виды модифицированных крахмалов. Продажа всех видов крахмальных веществ осуществляется со складов, расположенных в Москве.